本文的主要內容是解決糖醋排骨的做法步驟問題，具體如下：
第一步：鍋中放水，將排骨放入鍋中用冷水焯一下，大火燒開，撈出冷水。
第二步：蔥切段，姜切片，平底鍋燒熱，倒油。先倒入姜和蔥，再倒入排骨，然后加入料酒和米醋翻炒至香。
第三步：加入清水，加入醬油、鹽、冰糖調味，大火煮開。
第四步：燒開后，小火煨20分鐘，然后轉大火收汁。在鍋里撒上蔥花和芝麻。
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