本文的主要內(nèi)容是解決炒面的做法視頻問(wèn)題，具體如下：
第一步：胡蘿卜切絲，洋蔥切末，火腿切丁。
第二步：將手搟面放入沸水鍋中煮，然后取出，立即放涼。晾干后，加入少許植物油，防止面條粘連。
第三步：炒鍋倒入適量油，燒熱，放入蔥花炒香，然后放入肉末，翻炒至變色，再放入醬油、鹽、雞精、料酒略炒。
第四步：加入胡蘿卜和火腿丁，炒勻，放入面條，炒勻，裝盤(pán)，撒上蔥花。
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