主題：辣拌蛤蜊怎么做辣拌蛤蜊的做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：蛤蜊500克，杭椒2個(gè)，小米椒3個(gè)，大蒜3瓣。調(diào)料：鹽半勺、雞精半勺、醬油1勺、醋半勺、辣椒油1勺。

第二步

蛤蜊加水，加一勺鹽，浸泡1小時(shí)。

第三步

切小米椒圈。

第四步

杭嬌切拳

第五步

蒜末。

第六步

將鹽、雞精、醬油、醋、辣椒油、花椒圈、小米椒圈、蒜粉放入碗中。

第七步

將熱油倒入碗中，攪拌均勻。

第八步

鍋中燒開(kāi)熱水，倒入蛤蜊和料酒，煮2分鐘，撈出裝盤(pán)。

第九步

將準(zhǔn)備好的醬汁澆在蛤蜊上。