準(zhǔn)備食材:雜豆（紅豆、綠豆、黑豆、花豆、黃豆、蕓豆、紅腰豆等）：適量。雜米（糯米、紫米、黑米、薏米、小米、秫米、大麥、燕麥、蕎麥等）：適量 。蓮子、花生仁、玉米碴：適量。
配料：紅棗、核桃仁、栗子（熟）、葡萄干、桂圓、冰糖：適量。

準(zhǔn)備好各種雜糧，并提早浸泡一夜。

將浸泡一夜的食材倒入涼水中開(kāi)始大火熬制至水開(kāi)。等水開(kāi)的過(guò)程中，我們將雜米和紅棗、蓮子漂洗干凈，洗干凈后雜米、蓮子泡在涼水中備用，紅棗泡在溫水中備用。

水開(kāi)后，將雜米、蓮子倒入，繼續(xù)大火熬制。

此時(shí)觀察水的總量要是所有食材的三倍左右。這時(shí)候?qū)⑺淮渭幼悖竺婢捅M量不要再添水了。

用湯勺不停地?cái)噭?dòng)，粥開(kāi)始慢慢粘稠。八成熟時(shí)放入栗子、紅棗。

以根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬制。

再熬制5－8分鐘左右關(guān)火，蓋上鍋蓋燜制。粥熬制的時(shí)間總體大約50－60分鐘。

盛入碗中后，根據(jù)個(gè)人喜好撒上葡萄干、核桃仁、京糕碎、蜜餞等。