主題：黃豆燒豬蹄做法 黃豆燒豬蹄怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：豬蹄200g，黃豆100g，干辣椒3個(gè)，冰糖5個(gè)，蔥1根，白酒1茶匙，八角2個(gè)，桂皮1片，生抽1湯匙，老抽1茶匙，米醋1茶匙，姜1片，蒜3瓣，鹽1茶匙，油適量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

蔥花切碎。

第五步

將干辣椒切成段

第六步

將大豆在水中和鹽中浸泡半小時(shí)。

第七步

鍋中燒開水，放入豬蹄，煮1分鐘左右。去掉血，撈出來。

第八步

將油重新倒入鍋中。油熱后，放入干辣椒、姜片、蒜片炒香。

第九步

加入豬蹄翻炒片刻，再加入白酒翻炒均勻。

第十步

然后加入生抽、老抽、米醋、八角、桂皮、冰糖、黃豆和適量清水。

步驟11

大火燒開，轉(zhuǎn)小火約90分鐘，燒至收水，撒上蔥花。