1.食材:黃豆芽適量,豬肉適量,料酒適量,醬油適量,鹽適量,植物油適量,姜適量。

2.黃豆芽去根,洗凈,控干水分。肉絲用醬油、料酒、鹽腌制15分鐘。

3.鍋里燒熱油,放入姜炒香,再放入肉絲翻炒。肉絲稍微滾一下,就可以盛起來(lái)備用。

4.炒鍋再洗一遍,放油燒熱,然后倒入豆芽,加點(diǎn)鹽翻炒幾下。

5.豆芽炒至半熟時(shí),倒入肉絲,炒至豆芽熟??梢约狱c(diǎn)蔥花就可以上桌了。

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