1.準備一定量的綠豆就可以了。如果喜歡吃其他豆類，比如黃豆芽，也可以準備一定量的黃豆。

2.將綠豆放入水盆中浸泡防水，去除雜質(zhì)和壞豆。去除雜質(zhì)后，再次倒入清水中浸泡過夜。

3.將白紗布折疊成2 ~ 3層，用網(wǎng)眼墊在容器底部，將泡好的綠豆鋪在紗布上，盡量不要讓豆子重疊。

4.用不透明的臉盆或蓋子蓋好，放在陰涼避光的地方。一定要注意不透光的蓋子，因為豆芽見光會變紅。

5.每天早晚各一次給綠豆?jié)菜＝o它們均勻澆水，不要讓豆子泡在死水里，只要有一定的濕度就行。

6.豆芽長到一定高度后，如果想讓豆芽長得更粗，就用濕毛巾蓋上。

7.等兩個星期左右，豆芽就發(fā)育好了，可以吃了。