材料：純瘦肉350g，老橘皮1片，鹽適量，醬油適量，八角三個(gè)，姜三片，蒜三片。
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.加入適量自來水，將八角和橘皮放入高壓鍋中煮熟。
3.瘦肉用水焯一下，切成小塊。
4.將適量的醬油、水、八角、橘皮、瘦肉放入高壓鍋中，壓十五分鐘。
5.擠出壓好的瘦肉，放涼。
6.冷卻后戴上一次性手套，將瘦肉撕成條狀。
7.然后用小火把鍋里的水炒一下，等有肉香了就出盤了。
8.用料理機(jī)把它打松，直到它變得蓬松，然后裝盤食用。
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