1、宜城板鴨，宜城板鴨，又名宜城醬板鴨，是襄陽特產(chǎn)之一。早在清朝道光年間，宜城的鄭集、璞河一帶出產(chǎn)臘制板鴨，風味一時無二。宜城板鴨采用古田螺、魚蝦、稻谷為食的成鴨以獨特的配料進行育肥、造型、曬干及寒霜侵蝕后制成，使鴨子看上去金黃誘人，肉質(zhì)飽滿細嫩、肥而不膩、皮薄鮮香。

2、青山麻烘糕，麻烘糕是武漢青山區(qū)的特產(chǎn)小吃之一，選用應(yīng)山縣的上等糯米，黃梅縣特有的黑芝麻，咸寧縣桂花，配上綿白糖、小磨香油等優(yōu)質(zhì)原料，按傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝加工而成。糕點是長方形的薄片，白線邊，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特點，又有云片糕甜潤易溶的風味。

3、羅田板栗，羅田位于大別山南麓，森林茂密，自然環(huán)境優(yōu)美，是首批命名的全國板栗之鄉(xiāng)，產(chǎn)量達到全國首位。所以來湖北一定要嘗嘗羅田的大板栗，羅田板栗顏色鮮艷，粒大飽滿，營養(yǎng)豐富，極耐貯藏。

4、孝感麻糖，孝感麻糖，是湖北有名的傳統(tǒng)小吃之一。配方是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和綿白糖為主料，配以花生，椒鹽，杏仁等，經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特。

5、武穴酥糖，武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色，其制作原料中主要有麻屑、白糖、香條、桂花等，食時甜酥，骨子雖用飴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齒。