1、干蓮子：四季都能吃。干蓮子是晾曬干燥的蓮子，可以長(zhǎng)時(shí)間保存，因此只要體質(zhì)合適，一年四季都是可以吃的。干蓮子性平，味甘、澀，有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效，適用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等癥。
2、新鮮蓮子：夏季上市。新鮮的蓮子一般在夏季上市，最早6月就可以吃了。新鮮的蓮子味道甘甜、水分充足，食用有清熱降火、生津解渴的功效。
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