制作時(shí)間:15分鐘

難易程度:一般

口味:鮮美

分類(lèi):炒菜

主食材:雞胸肉200克、綠豆芽200克

輔料:小蔥3根、雞蛋清1個(gè)、姜1塊、蒜2瓣

步驟:

1、雞胸肉洗凈,切片后切成細(xì)絲;

2、加入生抽半勺;

3、料酒1勺;

4、雞蛋清1個(gè);

5、淀粉1勺;

6、拌勻后腌制10分鐘;

7、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱

8、放入雞絲滑散;

9、盛出待用;

10、鍋中留底油,放入姜蒜末炒香;

11、放入綠豆芽大火炒至斷生;

12、放入雞絲翻炒均勻;

13、調(diào)入鹽半勺;

14、雞精半勺拌勻;

15、白糖半勺;

16、蔥段拌勻;

17、加入水淀粉1勺;

18、翻炒均勻后即可。

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