制作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：鮮美

分類：蒸菜

主食材：鵪鶉蛋8個、香菇8朵

輔料：小蔥2段、生抽1勺、耗油1勺

步驟：

1、小蔥2根切蔥花；

2、香菇洗凈去蒂；

2、香菇裝盤；

3、香菇蒂切碎；

4、每個香菇上打入1個鵪鶉蛋；

5、蒸鍋中放入適量水，大火燒開；

6、放入香菇蒸15分鐘，

7、蒸好取出；

8、碗中放入剁碎的香菇蒂；

9、加入蠔油1勺；

10、水淀粉半勺；

11、耗油1勺；

12、清水適量；

13、調(diào)成醬汁；

14、鍋中放入適量油；

15、倒入調(diào)好的醬汁；

16、煮至湯汁收濃，

17、將熬好的醬汁淋在香菇上即可。