制作時(shí)間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：咸鮮
分類：炒菜
主食材：鮮魷魚(yú)1個(gè)、芹菜100克、紅椒半個(gè)
輔料：料酒半勺、生抽半勺、大蒜2瓣、生姜1塊
步驟：
1、鮮魷魚(yú)洗凈；
2、在魚(yú)身表面交叉斜刀劃痕，注意底部不能切斷；
3、切成小塊l；
4、放入鹽半勺拌勻；
5、芹菜洗凈切段；
6、紅椒半個(gè)切條；
7、姜1塊切末；
8、蒜2瓣切末；
9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
10、放入姜蒜末炒香；
11、放入芹菜翻炒半分鐘；
12、加入魷魚(yú)；
13、紅椒；
14、翻炒均勻；
15、放入白糖1克；
16、胡椒粉1克；
17、料酒半勺；
18、生抽半勺；
19、鹽半勺；
20、炒勻即可。
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