文章主旨：糖醋排骨可以用陳醋嗎可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

糖醋排骨在制作的時(shí)候，需要加入食用醋進(jìn)行調(diào)味，但是目前市場(chǎng)上醋的品種有很多，有香醋。陳醋，米醋，白醋，蘋果醋等等，那么糖醋排骨可以用陳醋嗎？不同醋做出來的味道一樣嗎？今天就跟大家聊聊糖醋排骨適合用哪些醋。

一、糖醋排骨可以用陳醋嗎

不使用。

制作糖醋排骨的時(shí)候，不是太建議用陳醋來制作糖醋排骨。首先大家要了解陳醋它是用高粱，麩皮，大麥米，豌豆等制作而成的一種醋，它的特點(diǎn)就是酸味醇厚，通俗來說就是比較酸，但是香氣比較弱，所以如果用陳醋來燒糖醋排骨的話，那么會(huì)有很濃重的醋味，會(huì)遮蓋掉排骨本身的香味。因此建議大家在制作糖醋排骨的時(shí)候，不要用陳醋。因?yàn)槿绻昧岁惔?，聞上去?huì)特別的酸，而且吃上去也特別的酸，口感并不是那么的好。

二、制作糖醋排骨用哪些醋

1.香醋

制作糖醋排骨的時(shí)候，用香醋是最好的。香醋是鎮(zhèn)江特產(chǎn)，它是用精良的糯米，經(jīng)過幾十道工序制作而成的調(diào)味品，它的特點(diǎn)就是香味非常的濃郁，而且沒有澀味，留香持久，酸甜適中，所以用它來制作糖醋排骨是最好吃的，既有非常芳香的味道，又有濃郁的酸醋味。

2.白醋

白醋也是醋當(dāng)中的一種，白醋最顯著的特點(diǎn)就是沒有顏色，而且它的酸味是比較純正的，是用水，大米，食用酒精，食用鹽等釀制出來的。在烹煮糖醋排骨的時(shí)候，也可以放入適量的白醋，加入適量的白醋時(shí)候的以后，不僅可以使排骨有酸味，而且不會(huì)破壞糖醋排骨本身的顏色。但是白醋它的香氣沒有那么足，所以整個(gè)酸香味欠缺一些。

3.米醋

米醋就是用谷子，高粱，糯米，大麥等一些糧食和果品釀制而成的，它具有少量的醋酸，但是香氣比較純正，而且色澤非常的紅潤(rùn)，所以用它來做炒菜也是非常好吃的，同時(shí)米醋會(huì)帶有一絲絲甜味，用來制作糖醋排骨是最適合的。

通過今天的分析，現(xiàn)在大家知道制作糖醋排骨用什么醋就比較好了吧。所以大家在購買醋的時(shí)候，可以多買幾個(gè)品種，用不同的醋制作不同的食物，才會(huì)得到不同的味道。希望今天的分享能夠讓大家對(duì)于醋有更多的了解，能夠選擇最適合的醋來制作糖醋排骨和其它酸口的食物。