文章主旨：薯片的原料是什么做成可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

薯片相信很多人都愛吃，平時(shí)在選購小零食的時(shí)候，薯片是一定要選擇的。那大家知道這么好吃的薯片是用什么做的嗎？薯片的原料是什么做成的呢？咱們今天就來為大家解開這個(gè)疑問。

一、薯片的原料是什么做成

土豆。

如果細(xì)心的人去看一下薯片的成分表的話就會發(fā)現(xiàn)，薯片的主要原料就是土豆，薯片就是土豆，做成的，也就是大家所說的的馬鈴薯。因此平時(shí)菜市場上面看到的一個(gè)個(gè)土了吧唧不起眼的土豆，就是用來做薯片的。所以大家如果喜歡吃薯片的話，不妨自己買上幾個(gè)土豆回來做，價(jià)廉物美，而且吃的也比較放心。

二、薯片應(yīng)該怎么做

1.切土豆片

買回來的新鮮土豆，先把它清洗一下，然后去皮，接下來就切成薄厚大小都差不多的土豆片。一般的土豆片切下之后，稍微有一些透光就行了，這樣用來炸薯片的話，就會比較好吃，口感會比較脆一點(diǎn)。

2.去除淀粉

土豆含有豐富的淀粉，所以炸之前的需要把淀粉去除一下，這樣出炸來的薯片色澤和口感才會比較好。因此需要準(zhǔn)備一盆清水，將切好的土豆片放進(jìn)去浸泡一下，然后用清水沖洗干凈。

3.腌制

炸薯片之前最好腌制，腌制其實(shí)用不到什么特別復(fù)雜的調(diào)味品，只需要油和鹽就行如果喜歡吃辣一點(diǎn)的話，可以加上一些胡椒粉或者辣椒粉即可，然后用手把它拌勻就可以了。這樣腌制好的土豆再去炸話，味道會更加濃郁一些。

4.冰凍

如果想要薯片炸的又脆又好吃的話，建議大家將腌制過的土豆放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)或者是冷藏一個(gè)小時(shí)左右，這樣再放到油鍋里面去炸的話，那薯片會炸的特別的脆。

5.油炸

油炸也是需要講究一些小技巧的，首先油溫不能太高，一般控制在170度左右，然后炸過一次之后，將其撈出，把油溫再加升高，然后再復(fù)炸一次，這樣炸的薯片又脆又黃。

關(guān)于炸薯片的小竅門，就跟大家分享到這里。所以如果平時(shí)大家喜歡吃薯片的話，自己買上幾個(gè)土豆也可以做，而且自己用土豆做的薯片，首先價(jià)格上也比較便宜，幾塊錢就可以做出薯片，干凈衛(wèi)生，吃起來也比較放心。