文章主旨：貢菜是用什么菜做成的可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

在飯店或者是火鍋店都可以吃到一種菜叫做貢菜，它的外形看上去跟萵苣絲差不多，但是跟萵苣絲還是有非常大的區(qū)別的。那么大家知道貢菜是用什么菜做成的嗎？它到底有哪些吸引人的地方呢？今天就一起來具體了解一下關(guān)于貢菜的小秘密。

一、貢菜是用什么菜做成的

苔干。

貢菜其實(shí)就是用苔干制作而成的。苔干是一種草本植物，它的色澤非常的鮮綠，吃上去口感的特別的脆，有些類似于海蜇，食用價(jià)值也非常高，而且營養(yǎng)非常的豐富，是一種純天然的，高檔的脫水蔬菜。就是因?yàn)樵谇宄∧觊g的時(shí)候，這種菜直接進(jìn)貢給朝廷，普通老百姓是吃不到的，所以就被稱之為貢菜了，當(dāng)然它還有別名，也叫做響菜，苔菜等等，是非常不錯(cuò)的一種食材。

二、貢菜可以怎么吃

1.涼拌

貢菜是可以直接涼拌吃的，而且不需要焯水，其制作方法也非常的簡(jiǎn)單。把貢菜先放在水中浸泡25分鐘到30分鐘左右，泡的時(shí)間越久，菜的口感越好。泡好的貢菜可以把水分?jǐn)D干，然后在里面加入調(diào)味料，喜歡吃辣的，還可以加上一些辣油，直接涼拌就可以了。涼拌的貢菜可以最大限度的保持它的口味以及它的營養(yǎng)價(jià)值，吃上去特別的脆嫩。

2.炒制

貢菜還可以炒著吃，而且大家不用擔(dān)心炒過的貢菜會(huì)變軟。炒貢菜的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味以及習(xí)慣加入各種食材，比如貢菜炒蝦仁，貢菜炒木耳，貢菜炒雞蛋等等，不僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的高。

3.煮湯

將貢菜浸泡之后，直接煮湯也非常的不錯(cuò)，尤其在煮一些葷湯的時(shí)候，比如牛肉湯，骨頭湯，加入適量的貢菜，有解油膩的功效作用，而且貢菜吸收了油脂，吃上去特別的油潤(rùn)脆嫩。

關(guān)于貢菜的小知識(shí)，就跟大家介紹到這里。由于貢菜它的市場(chǎng)價(jià)值是非常高的，一斤可以售價(jià)30~40元，甚至品質(zhì)好的貢菜價(jià)格更貴，所以有一些不良商販，會(huì)用萵苣絲來代替貢菜，因此大家在購買的時(shí)候，一定要留個(gè)心眼，千萬不能買到假的貢菜。