第一天，選擇比較飽滿的豆子放入盆中，用清水浸泡一個(gè)晚上。

第二天，這時(shí)的綠豆變大了許多，有的綠豆裂開(kāi)了一條縫，露出了白色的內(nèi)里，有幾顆豆子已經(jīng)長(zhǎng)出一點(diǎn)小芽了，發(fā)了芽的豆子就像一個(gè)小逗號(hào)一樣。

第三天，豆子基本都發(fā)芽了，最先發(fā)芽的豆子已經(jīng)長(zhǎng)的差不多有一厘米，這時(shí)候的綠豆皮基本還沒(méi)有脫落。

第四天的豆芽長(zhǎng)得飛快，稍微撒上一點(diǎn)點(diǎn)水，這時(shí)的豆芽已經(jīng)快3厘米了，綠豆皮也都開(kāi)花了。芽瓣是嫩黃的，綠豆皮掛在豆瓣上。

第五天的時(shí)候，綠豆皮已經(jīng)完全脫落，豆芽長(zhǎng)得有6厘米左右，根莖白白胖胖的，豆芽的葉片還是嫩黃色，看起來(lái)健健康康。

第六天，豆芽有8厘米左右了，這時(shí)候的豆芽可以吃了。

第七天的豆芽葉片已經(jīng)是嫩綠色的了，綠油油的，根莖也是更粗壯，但是這時(shí)候的綠豆芽用來(lái)做菜就有一點(diǎn)老了，第六天的豆芽是剛剛好的哦。