制作面團(tuán)：面粉加水揉成光滑面團(tuán)，蓋好保鮮膜
制作餡料：韭菜摘洗干凈，將頂端剪掉，可以更好去除臟物
控干水分切成小粒
準(zhǔn)備餡料的調(diào)味品系列
五花肉剁碎
加入糖，蠔油，醬油
按照一個(gè)方向攪拌均勻
放入切好的韭菜碎
放入食用油，按照一個(gè)方向攪拌均勻，鎖住水分
繼續(xù)放鹽，香油
最后同樣一個(gè)方向攪拌均勻即可
醒發(fā)好的面團(tuán)搓長(zhǎng)條，切成小劑子
按扁搟餃子皮
放入餡料
捏緊，依次包好
最后鍋中燒開(kāi)水，煮熟即可
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