依次準備好所需要食材，酵母放入碗中，準備好的水倒入一部分，使其充分溶解，靜置5分鐘；

剩下的水倒入盆中，攪拌變成面絮，再放入酵母水；充分攪拌；使其融入其中；

用力揉面團，將面團揉至如圖光滑，放著發(fā)酵，夏天的發(fā)酵時間大概是25-30分鐘；

觀察面團，使其為原來的兩倍大時，就是發(fā)酵好了，在取出，放在面板上，準備排氣；

用力揉面團，使其氣體排出，揉越久整出來的饅頭越有嚼勁～

面團搟成長方形，頭尾切掉，整成如圖所示，放在蒸鍋里醒面20-30分鐘，在開大火蒸…

大火蒸25-30分鐘，然后關火靜置5分鐘，切記不要開鍋蓋，最后取出置架子上冷切；

裝好放著，也可速凍…