一蒸：紅心紅薯削皮洗干凈大火蒸30分鐘蒸透，晾涼再曬，不然拿不起來。
（表皮發(fā)黑是氧化了，越甜的紅薯越容易發(fā)黑，削完洗干凈近況上鍋蒸）

一曬：冬天放到通風(fēng)干燥處曬到表皮發(fā)干（大概兩天左右）夏天潮濕悶熱容易壞，如果做的話用干果機(jī)風(fēng)干。

二蒸：大火上氣改小火，蒸三十分鐘，晾涼。
（這里偷懶把二蒸和三蒸的丟一塊了。三蒸的邊緣已經(jīng)發(fā)干有嚼勁了）

二曬：
曬到表皮發(fā)硬摸著有嚼勁的感覺，里面微軟。
三蒸：大火上氣小火蒸三十分鐘，晾涼。

三曬：
最后一遍想要干凈些的，可以稍微洗下，放到烘干機(jī)，曬到自己喜歡的硬度。大約60度兩小時到三小時。
經(jīng)過反復(fù)晾曬，蜜薯淀粉沉淀糖化，個個透著蜜一樣的感覺。

放涼后外皮勁道有些黏牙，里面軟糯，純甜不膩，香濃的紅薯香味。