文章主旨：三只大閘蟹要蒸多久可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

現(xiàn)在又到了吃大閘蟹的時(shí)候了，這時(shí)候的大閘蟹肉質(zhì)鮮美，而且謝黃河蟹膏都已經(jīng)非常的飽滿了，所以口感特別好。而且大閘蟹最好的烹煮方法就是清蒸，那大家知道三只大閘蟹要蒸多久嗎？有什么技巧嗎？不著急，現(xiàn)在就來(lái)告訴大家。

一、三只大閘蟹要蒸多久

20分鐘左右。

其實(shí)大閘蟹蒸的時(shí)間不能太久，也不能時(shí)間太短。因?yàn)槿绻舻臅r(shí)間太久的話，大閘蟹的肉質(zhì)就變得沒(méi)有那么鮮嫩Q彈了，而且會(huì)縮水，這樣吃上去就不飽滿了。但是如果是蒸的時(shí)間比較短的話，那么大閘蟹的肉還沒(méi)蒸熟，吃了有可能會(huì)引起身體的不適。所以如果是蒸三只大閘蟹的話，一般20分鐘左右基本上就可以蒸熟了。

二、蒸大閘蟹的技巧

1.捆綁好蒸

吃大閘蟹都要吃鮮活的，但是活的大閘蟹放鍋里一定會(huì)到處亂爬，而且很容易把蟹腳撞掉，這樣蒸出來(lái)的大閘蟹就不完整了。因此可以準(zhǔn)備專(zhuān)門(mén)捆大閘蟹的繩子或者稻草，將大閘蟹捆綁好后再上鍋蒸，這樣蒸的時(shí)候比較省心，也可以保證螃蟹的完整性。

2.熱水上鍋蒸

蒸大閘蟹最好是熱水上鍋蒸，因?yàn)樗疅_(kāi)后蒸汽比較足，這時(shí)候再把大閘蟹放在蒸鍋上蒸的話，可以迅速的把大閘蟹蒸熟蒸透，這樣口感也會(huì)特別好，蒸的時(shí)間也可以縮短一些，所以建議大家先把水燒開(kāi)之后再蒸大閘蟹會(huì)更好吃。

3.放鹽

雖然大閘蟹講究的是原汁原味，但是蒸大閘蟹的時(shí)候，還是建議大家放上一絲絲的鹽。放鹽并不是讓大閘蟹吃上去有咸味，而是放入鹽之后，可以使大閘蟹的鮮味更足一些，更加美味一些。所以適量的鹽放進(jìn)去蒸，才是點(diǎn)睛之筆。

關(guān)于大閘蟹的蒸的方法和技巧，就跟大家分享到這里。現(xiàn)在也是正當(dāng)吃大閘蟹的時(shí)候，不管是公蟹還是母蟹都是非常好吃的了，所以大家可以買(mǎi)上幾只品嘗它們的味道。當(dāng)然大閘蟹雖然好吃，但是畢竟是涼性的食物，所以也要適可而止。