食材：
牛里脊200克，小白菜200克，雞蛋1個(gè)，大蔥1段，姜1塊，料酒，生抽，胡椒粉，鹽，雞精。
步驟：
1.牛肉切小塊放入料理機(jī)中，打成肉餡。
2.蔥、姜切末，肉餡中放入蔥姜末、生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋順時(shí)針攪拌上勁，加入食用油1勺拌勻。
3.用勺子團(tuán)成肉丸，放入沸水中煮熟，放入小白菜煮半分鐘，加入鹽半勺、雞精半勺即可。
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