食材:

五花肉300g、土豆200g、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、花椒2克、豆瓣醬1勺、豆豉半勺、料酒1勺、老抽3克、鹽、雞精

步驟:

1、五花肉煮至斷生;

2、姜、蒜切片,土豆去皮切片,泡在水里;

3、煮好的五花肉撈出切片;

4、油溫?zé)?成熱,倒入土豆片炸至變色,盛出待用;

5、鍋中留底油,放入五花肉、姜、蒜片、豆瓣醬、花椒炒香;

6、放入青椒、土豆片炒勻;

7、加入豆豉、老抽、料酒、鹽、雞精拌勻即可。

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