步驟：
1、肉餡中分次倒入花椒水，直至肉餡完全吸收；
2、加入蔥姜末、生抽1勺、料酒1勺；
3、加入鹽半勺、雞精半勺；
4、加入胡椒粉2克，雞蛋1個(gè)順時(shí)針攪拌上勁；
5、加入食用油1勺拌勻即可。
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