食材：
豬肘1個，沙茶醬25g，姜2塊，油菜100g，料酒10g，生抽10g、鹽3g、糖5g、水淀粉10g
步驟：
1、姜切片，洗凈肘子、刮凈表面細毛臟泥；
2、加料酒、生抽、沙茶醬、鹽1克、白糖、姜片腌制1小時；
3、蒸鍋上汽后，肘子放入鍋內(nèi)中小火蒸2小時至熟爛，取出揀出姜片；
4、肘子放入盤內(nèi)，湯汁倒鍋內(nèi)燒開，加水淀粉勾芡；
5、澆在肘子上即可。
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