食材:

雞胗300克 、泡椒50克、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬、生抽、淀粉、胡椒粉、白糖、雞精、鹽

步驟:

1.泡椒切碎,蒜切片,姜切片,雞胗切片,放入鹽半勺、料酒適量、水淀粉1勺拌勻腌制10分鐘;

2. 鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入豆瓣醬、姜蒜片、泡椒炒香,放入雞胗炒至斷生;

3.加入生抽1勺、胡椒粉2克、白糖半勺、雞精半勺拌勻后盛出即可。

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