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白糖熏時(shí)要用小火，火大容易糊，糊了就會(huì)發(fā)苦；或者熏的時(shí)間不要太長(zhǎng)，白糖不要放太多，就不會(huì)發(fā)苦。
白糖熏腸：材料有大米、綠茶、糖適量。
1、錫紙上面放一把大米、一小把綠茶、一小把糖。
2、將錫紙放入鍋底，上面加簾子，擺放好香腸。
3、開大火，當(dāng)鍋中冒煙即轉(zhuǎn)小火，約3分鐘，看香腸上色滿意即可關(guān)火，關(guān)火后再燜一會(huì)兒。
4、取出的香腸，直接食用即可。
另外常見的還有白糖熏雞、白糖熏豬肉等等。
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