| 每100克炸草魚 | 營養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 908千焦 |
| 蛋白質(zhì) | 12.45克 |
| 脂肪 | 12.47克 |
食材：
草魚600克，紅薯淀粉，雞蛋，料酒，花椒粉，胡椒粉，鹽
步驟：
1、姜切末，草魚沿魚骨切開，切塊待用；
2、放入姜末、鹽半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克拌勻后腌制15分鐘；
3、磕入雞蛋1個、紅薯淀粉80克、溫水1勺拌勻；
4、油溫燒至7成熱，放入魚塊炸至金黃，撈出放涼；
5、待油溫升高復炸10秒即可盛出。
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