將大蒜切成蒜末后倒進熱油中爆香，然后將空心菜倒到里面，翻炒至稍稍軟化之后，再倒入一些清水，最后我們要在里面加入一些鹽，增加口感，然后就可以翻炒裝盤了。

　　準備食材：空心菜、油、鹽、大蒜

　　1、首先大蒜切成蒜末，然后再鍋里倒入油，油熱后蒜末倒在里面，爆炒出香味。

　　2、將摘好的空心菜倒入，稍稍軟化后倒入一些清水，再翻炒至其色澤濃郁。

　　3、最后加入一些鹽，顛鍋翻炒后就可以直接裝盤了，這樣好吃的空心菜就做好啦。

　　小竅門：空心菜炒法比較簡單，可以根據(jù)自己的口味進行作料的調整。