在碗里依次分別加入糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶，攪拌均勻后再加玉米油和煉乳，用手揉成小團(tuán)子冷藏一個(gè)小時(shí)，接著攤開在里面包入豆沙餡，用模具壓制成型，冰皮月餅就完成了。
準(zhǔn)備食材：糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、煉乳、豆沙等
1、首先我們先準(zhǔn)備一個(gè)比較大的碗，然后在里面倒入50克的糖粉、30克的澄粉、50克的粘米粉以及糯米粉，再倒230克的牛奶，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2、之后一邊攪拌一邊重新倒30克的玉米油和30克的煉乳，這樣冰皮月餅最關(guān)鍵的皮就做好了。
3、用手揉捏成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)子，冷藏一個(gè)小時(shí)之后攤平，在里面包入豆沙餡料，最后用模具壓制成型，冰皮月餅就做好了。
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