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準(zhǔn)備材料：土豆３００克、食鹽２克、食用油３５克、蠔油１０克、生抽８克、大蔥２０克、紅辣椒１０克、白糖３克、香醋８克。
1、將土豆去皮切成條狀，然后用清水浸泡１０分鐘。
2、大蔥和紅辣椒分別切碎。
3、用生抽、鹽、香醋、蠔油、白糖、椒末、蔥末一起加入碗里拌勻。
4、平底鍋中熱油，把土豆條倒入。
5、加蓋燜煮至土豆７成熟。
6、醬汁加入。
7、小煮片刻至土豆條入味即可。
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