蒜苗炒雞蛋：

用料：雞蛋150克，青蒜100克，植物油50克，鹽3克，花椒2克。

步驟：

1、蒜苗洗干凈切成小段，雞蛋打成雞蛋液，蔥切蔥花。

2、把事先打好的雞蛋液倒入鍋內(nèi)翻炒成小塊盛出。

3、鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味， 倒入蒜苗翻炒變軟。

4、將炒好的熟雞蛋倒入鍋內(nèi)均勻的翻炒至熟，加鹽調(diào)味，裝盤即可。

蒜苗炒肉

材料：蒜苗100克，五花肉300克。

步驟：

1、處理材料，五花肉洗凈，切薄片，放醬油、麻油腌五分鐘。

2、起鍋燒油，放入肉片大火爆炒，加入蒜苗段翻炒均勻。

3、加辣椒段一同翻炒均勻后加適量鹽調(diào)味，裝盤即可。