炒紅棗做法：

1、準(zhǔn)備材料：干棗１斤。

2、棗子洗干凈。

3、瀝干水用剪刀剪成片。

4、干鍋小火炒出香。

5、炒到香味出來帶點(diǎn)黃即可。

棗的簡介：

1、棗，為落葉灌木或小喬木，高可達(dá)１０米。枝平滑無毛，具成對的針刺，直伸或鉤曲，幼枝纖弱而簇生，頗似羽狀復(fù)葉。成“之”字形曲折。單葉互生；卵圓形至卵狀披針形，少有卵形，長２～６厘米，先端短尖而鈍，基部歪斜，邊緣具細(xì)鋸齒，主脈自基部發(fā)出，側(cè)脈明顯?；ㄐ⌒?，成短聚傘花序，叢生于葉腋，黃綠色；萼裂，上部呈花瓣?duì)?，下部連成筒狀，綠色；花瓣；雄蕊，與花瓣對生；子房室，花柱突出于花盤中央，先端裂，核果卵形至長圓形，長1.５～５厘米，熟時深紅色，果肉味甜，核兩端銳尖?；ㄆ冢祣６月，果期９~１０月。

2、棗可煮、蒸、生食、制甜羹，可入各類補(bǔ)膏及湯藥。紅棗可調(diào)制家常便菜，配合其他食品烹調(diào)，補(bǔ)益身體。