要炒大閘蟹吃需要先將它清洗干凈，然后用刀將它從中間劈成兩半。接著把蔥、姜切好并放入鍋中炒香，再把大閘蟹倒入鍋中翻炒并一次加入料酒、醬油、食鹽、白糖，最后準(zhǔn)備適量的清水倒入鍋中燜煮五分鐘左右即可。
準(zhǔn)備食材：大閘蟹、蔥、姜
1、首先將大閘蟹放入清水中清洗干凈，然后用刀將它從中間劈成兩半。
2、把蔥切段、姜切絲，再把它們放入油鍋中炒香。
3、將切好的大閘蟹放入鍋中，接著把料酒、醬油、食鹽、白糖依次倒入鍋中翻炒均勻，最后準(zhǔn)備適量的清水倒入鍋中燜煮大閘蟹五分鐘左右即可。
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