鐵觀音屬于青茶類，介于綠茶和紅茶之間，未半發(fā)酵茶，他原產(chǎn)地在福建泉州安溪的西坪鎮(zhèn)，大致上可以分為清香型、濃香型以及沉香型。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)生保健的功能，能起到延緩衰老、清熱降火的作用。
鐵觀音是中國的傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，介于綠茶和紅茶之間，是半發(fā)酵茶類。原產(chǎn)自福建泉州安溪縣西坪鎮(zhèn)，生長在海拔300~1000米，土壤ph值為4.5~6.0的紅壤、砂質(zhì)壤土中，獨具“觀音韻”。
鐵觀音成品依照不同的制作工藝和發(fā)酵時間，可以分為清香型、濃香型以及陳香型三大類型。清香型口感較為清淡，目前市場上占有量多;濃香型口感醇厚綿長，唇齒回甘，性溫，有生津止渴的功效;陳香型又被稱為老茶或者熟茶，具體表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，口感接近普洱、紅茶等，具有歷史文化沉淀之感。
鐵觀音內(nèi)含有較高的氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等，富含多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能，多飲能抗衰老、防止糖尿病，還能起到清熱降火、醒酒減淝等功效。
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