綠茶是我國的主要茶類品種之一，是指不經(jīng)過任何發(fā)酵，繼而通過一系工藝制作而成的的茶葉，經(jīng)常飲用能起到延緩衰老、抗癌殺菌等作用，其主要品種有云霧、龍井、雀舌、碧螺春等等，被譽為中國的“國飲”。

　　綠茶是什么

　　綠茶是我國的主要茶類之一，一般采摘茶樹上嫩梢，不經(jīng)過任何發(fā)酵，通過殺青、整形、烘干等基礎(chǔ)工藝制作而成，成茶的色澤和沖泡之后的茶湯主色調(diào)為綠色，也就由此得名。

　　綠茶又被成為不發(fā)酵茶，較大程度的保留了鮮葉中的天然物質(zhì)，含有很多對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到延緩衰老、抗癌、消毒殺菌等功效，但是綠茶茶性偏寒，胃寒體虛者不能多喝。

　　比較有名的綠茶品種有云霧、龍井、雀舌、碧螺春、毛峰、六安瓜片、毛尖、太平猴魁等等，受到愛茶人士的追捧，被稱為是我國的“國飲”。