準(zhǔn)備食材：干豆腐２００克、麻椒適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥姜蒜適量、玉米油適量。

1、準(zhǔn)備干豆腐，麻椒洗凈，分別切塊，蔥姜蒜切碎。

2、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香。

3、加入干豆腐，添加料酒，十三香。

4、放入麻椒翻炒，添加少許醬油，鹽，雞精出鍋。

5、盛入盤中，超級下飯。

干豆腐中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的８種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。