火爆大頭菜竅門：
1、準(zhǔn)備材料：大頭菜１顆、豬肉１００克、植物油適量、鹽適量、姜絲少許、蔥花少許、醬油１勺。
2、大頭菜洗凈，去掉干皺的外層，去掉根蒂，切絲。
3、豬肉切條，再準(zhǔn)備姜絲、蔥花。
4、起鍋熱油，下姜絲爆香。
5、下豬肉條，快速翻炒均勻。
6、淋上少許的原汁醬油，炒至豬肉全部變色。
7、接著倒入備好的大頭菜。
8、大火翻炒，直至菜絲變軟。
9、最后撒上鹽。
10、再次翻炒均勻，關(guān)火出鍋裝盤即可。
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