豬肉是我們最常吃的食物之一，但是如果豬肉不注意飲食禁忌也會(huì)引起中毒的。下面給大家介紹一下豬肉不能搭配的食物：
1、不可搭配
（1）牛肉
中醫(yī)指出豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。
（2）大豆
大豆不宜同豬肉同吃，大豆的植物酸含量高，而磷大多以植物酸的形式存在于大豆中，它易與豬肉中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素相結(jié)合，影響人體對(duì)兩者的吸收，所以不能同吃。
（3）羊肝
豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
2、可以搭配
（1）藕
藕性味甘寒，具有健脾、開(kāi)胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。
（2）黃瓜
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。
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