2 牛肉用清水煮沸騰去血沫，清洗干凈
3 熱水下鍋下入牛肉和材料煮一會(huì)還有血沫把血沫弄干凈
4 沒血沫后下入料酒大火燉十分鐘改小火慢燉四十分鐘
5 燉好了改大火加入鹽雞精調(diào)味。
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