梅阿姨的美食大作和一部愛吃的人一定不能錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典，改編自兩個(gè)真實(shí)的故事。梅爾·斯特里普飾演的美國(guó)名廚茱莉亞在法國(guó)學(xué)習(xí)烹飪，寫下了《掌握法國(guó)烹飪藝術(shù)》的古老故事，并與艾米·亞當(dāng)斯飾演的生活無(wú)趣的公職人員茱莉開設(shè)了博客。365天的菜譜里做524道菜的經(jīng)歷交織在一起，電影節(jié)奏很慢，但在慢節(jié)奏的生活中有一點(diǎn)快樂(lè)，這正是我們現(xiàn)在的生活所缺少的。

找個(gè)周末的下午慢慢享受這個(gè)樸實(shí)無(wú)華的故事，但請(qǐng)記得準(zhǔn)備足夠的零食，否則紅酒燉牛肉、水煮蛋、黃油煎比目魚、奶油烤龍蝦等美食會(huì)讓你越來(lái)越瘋狂。

“每天最幸福的時(shí)刻就是站在廚房做飯，看著巧克力、面粉和雞蛋在適當(dāng)?shù)臓t溫下蓬松成預(yù)期的蛋糕。在這個(gè)熟悉而溫暖的小世界里，只要你認(rèn)真完成所有的步驟，你就會(huì)得到你想要的美味。不像現(xiàn)實(shí)中那些讓人膽戰(zhàn)心驚的未知變量，做飯的過(guò)程是那么的過(guò)癮，廚房外的世界是那么的無(wú)聊?！?朱莉婭

"你是我呼吸的煙蒂，你是我生命的呼吸。"-保羅·蔡爾德

意大利番茄油炸面包食譜

配料:番茄適量，黃甜椒1個(gè)，1/3或1/2根，大蒜3-4瓣，羅勒1個(gè)，鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量，黃油一小塊

傳統(tǒng)做法不使用甜椒，但在朱莉和朱麗亞中，朱莉使用黃色的甜椒，不僅顏色更好看，而且口感更豐富，含有大量維生素，非常健康。

第一步:將甜椒洗凈，晾干，去籽，切丁。

第二步:將大蒜去皮，切片。羅勒只拿葉子。洗干凈晾干后，一張張疊好，橫放，像海報(bào)一樣卷起來(lái)，切成細(xì)條。

為了味道更好，大蒜必須切片或壓成非常細(xì)的大蒜。

第三步:西紅柿洗凈晾干，一個(gè)一個(gè)四個(gè)打開，去掉中間的籽，然后切成丁。然后和之前準(zhǔn)備好的食材一起放入大碗中，倒入一些橄欖油、鹽、黑胡椒調(diào)味。用量要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，吃之前要放鹽，否則會(huì)造成番茄水分流失。

西紅柿是大是小并不重要。如果不喜歡甜椒，可以換成小的黃橙番茄，這樣顏色會(huì)更豐富，但最好去掉中間的籽，防止水分過(guò)多，讓油炸的面包變軟。

第四步:用棍子面包切片，用小火將黃油和橄欖油加入鍋中，然后將面包的兩面煎至金黃色。

如果沒有黃油，可以直接用橄欖油，但是不建議單獨(dú)用黃油，會(huì)覺得太油膩，其次容易變黑。

如果你家里有烤箱，你可以在法棍面包的切片上涂上黃油，然后在150℃的烤箱里烤幾分鐘，直到它們變成金黃色，這樣會(huì)讓它們更脆，更不油膩。

第五步:把第三步拌好的蔬菜趁熱放進(jìn)去，馬上就可以吃了。祝大家胃口大開！

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