近年來，減脂健身和均衡飲食越來越受歡迎。愛健康愛美的人開始注重粗糧，減少自己和家人主食中精制白米面的攝入，代之以低糖低熱量的“全麥?zhǔn)称贰薄?/p>

比如買一袋全麥吐司做健康三明治；或者直接做一個(gè)主食，和雞蛋、培根、牛奶混合，吃一頓“清淡”的早餐，這是很多追求健康飲食的人經(jīng)常選擇的食譜。

但是！你覺得包裝袋上寫著“全麥”二字的吐司和面包真的是健康的全麥?zhǔn)称穯幔坎粚?！其?shí)很有可能他們就是你變胖的原因！

什么是“全麥”？

首先說一下“全麥”的含義:把小麥磨成面粉而不去麩皮制成的食物。

由于麩皮中的維生素B、纖維素等營養(yǎng)成分被保留下來，GI(血糖生成指數(shù))較低，更容易產(chǎn)生飽腹感，是一種非常有益健康和減脂的食品。

我們來看看你平時(shí)買的所謂“全麥吐司”。配料表里有哪些鬼？一堆奶油，糖，添加劑就可以了。全麥吐司是用大字寫的，但是全麥面粉排第三？

根據(jù)我國《預(yù)包裝食品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)簽通用規(guī)則》，配料表應(yīng)按從高到低的順序排列，也就是說，在上述“全麥”吐司中，全麥面粉的含量低于小麥面粉，甚至不如水的含量高。

看看上面的“全麥吐司”，連全麥面粉的影子都沒有，只有“麩皮”，單排名第四，含量甚至比白糖還少。

你買的全麥面包99%是假的

你可能會奇怪為什么全麥面粉含量這么低，看起來還是比較黑。

其實(shí)很多廠家。面包店為了吸引消費(fèi)者而生產(chǎn)的所謂“全麥”產(chǎn)品，其實(shí)是由“精細(xì)的白面混合少量麩皮”組成的，你看到的“棕色”是商家用可樂糖漿或色素染出來的，讓面包更像全麥一樣黑！

艾瑪，那些棕色的皮膚不代表健康，但都是糖！不信你可以把黑吐司撕下來嘗嘗。真甜！難怪你吃全麥吐司這么久了，不過離變瘦還差一步…

不僅如此，真正的全麥?zhǔn)称芬驗(yàn)辂熎ざ?，很難軟化，所以99%看起來蓬松，吃起來很軟的全麥面包都是假的，添加了很多食品添加劑來軟化面包。

從這三點(diǎn)出發(fā)，正確選擇全麥產(chǎn)品

粗糙沉重的感覺

真正的全麥吐司比普通的白吐司更緊更硬。不像棉花那么軟，但是粗糙，有顆粒感，比較重。全麥含量越高，口感越硬。

簡單的配料

除了全麥面粉，純?nèi)準(zhǔn)称窇?yīng)該只含有高筋面粉、水、酵母和鹽。至于那些添加劑，奶粉，砂糖，奶油，都是降低其健康水平的因素。

所以在選擇全麥產(chǎn)品時(shí)，一定要先看配料表，保證全麥面粉第一，最佳比例不低于50%。面包中麩皮顆粒較多，其他成分越少越好，不要太軟。

味道充滿了小麥味

如果是全麥面包，聞起來會有濃郁的小麥香氣，味道會很濃，嚼的越多越香，但不會有人工糖的甜味。

全麥不“壞”，所以更健康，更美味！

很多人覺得太純的全麥產(chǎn)品沒有味道，不好吃。其實(shí)只要搭配的好就可以提升品味~

比如現(xiàn)在最流行的全麥歐版包

切片或切塊配沙拉，做健康豐盛的主食~

▽

或者做一個(gè)既有面值又有味道的撻丁(開放式三明治)

▽

挖個(gè)心形吐司，烤個(gè)雞蛋。撒些黑胡椒

▽

或者把它烤脆，趁熱加入奶酪片和火腿

▽

學(xué)會更好的挑全麥，買全麥吃全麥，健康的飲食生活才能更好+好吃~

你經(jīng)常吃全麥?zhǔn)澄飭幔?/p>

留言和我還有大家聊天！