銀耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏的非常美味的菌類食品。日常生活中，很多人特別喜歡吃銀耳。但是對于銀耳，我們應(yīng)該還是有很多無知的。我們一起來看看。

1.銀耳怎么長，哪里的銀耳好，什么銀耳最好

我們每天買的銀耳基本都是人工袋裝種植，福建古田是最大的袋裝銀耳生產(chǎn)基地。替代材料是指將棉籽殼、廢木屑、石灰粉、營養(yǎng)液等未知物質(zhì)混合，放入塑料袋中，將人工提取的銀耳菌種放入袋中，放入室內(nèi)工廠生產(chǎn)銀耳，手動控制溫度和濕度，在菌袋開始撕裂布料時噴灑農(nóng)藥，以防止昆蟲。銀耳很快就會大量生長，30天就可以收獲。

銀耳是中國的特產(chǎn)。銀耳主要分布在四川、浙江、福建、江蘇、江西、安徽、臺灣、湖北、海南、湖南和內(nèi)蒙古自治區(qū)。野生銀耳數(shù)量稀少，是古代罕見的補品。

福建古田是中國最大的銀耳產(chǎn)地，古田銀耳是福建古田縣的特產(chǎn)，是中國民族地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。銀耳古田人工栽培歷史悠久，工藝先進，大批量生產(chǎn)基礎(chǔ)好等有利因素，使得生產(chǎn)出的銀耳完整，色澤鮮艷，口感順滑。因此被譽為“中國食用菌之都”、“銀耳之鄉(xiāng)”。

一般來說，優(yōu)質(zhì)銀耳色澤黃白，氣味清香，韌性比普通銀耳好得多，銀耳花瓣上沒有其他雜色。優(yōu)質(zhì)銀耳肉質(zhì)，泡一段時間水后膨脹很大。劣質(zhì)銀耳顏色不那么純，而且是灰色的。嘴里嚼著有聲音，泡在水里不容易膨脹。買銀耳一定不要買顏色鮮艷的。往往這幾種銀耳質(zhì)量都不高，應(yīng)該買黃白色的。我現(xiàn)在吃的銀耳是Ikondt家的。我試過幾次，個人感覺真的很好?？梢詤⒖家幌?。

2.銀耳熟了嗎，銀耳適合一次吃多少，銀耳一次泡多少

銀耳不能直接食用，需要先水煮后煮。銀耳泡完吃也可以，但是不如燉的營養(yǎng)。如果銀耳比較好的話，不用煮太久，涼拌的時候會比較粘，凝膠狀，但是比較粘，容易被人體吸收。不過要注意，不能太粘，味道也不會太好。

浸泡銀耳的具體方法是將銀耳的耳朵朝上，使銀耳完全浸泡在水中，直到浸泡好，可以烹飪。很多人經(jīng)常認為熱水泡的快，省時，所以不建議直接用開水，會影響銀耳的口感。正確的方法應(yīng)該是將頭發(fā)在烹調(diào)前一晚或一小時用冷水或溫開水浸泡，然后去除根部和雜質(zhì)，為浸泡過的部位撕成小花，然后烹調(diào)。需要注意的是，泡好的銀耳要煮一次，不要冷藏。煮熟的銀耳不宜放置太久，應(yīng)立即食用。銀耳一次能泡多少要看吃的人數(shù)和人的飯量大小。比如少于3人，一朵完全可以接受，多于3人，銀耳的數(shù)量可以根據(jù)人數(shù)、人的飯量大小、其他食材的量來確定。如果泡的太多或者煮的太多，可以多用銀耳做面膜，有很好的美容效果。

因為銀耳的攝入需要時間來消耗其粗纖維，如果不消耗，會造成營養(yǎng)過剩，給胃帶來很大負擔(dān)。所以不建議每天都吃銀耳，可以隔一段時間吃一次，保證營養(yǎng)的攝入。建議銀耳食用量不超過一個銀耳的三分之二，既能補充人體營養(yǎng)，又不會給胃帶來負擔(dān)。

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以上是關(guān)于銀耳的相關(guān)介紹?？赐炅耍嘈糯蠹叶家呀?jīng)知道銀耳怎么泡，銀耳怎么泡，銀耳泡多久了。至于銀耳，可以放幾天，天天吃。銀耳浸泡后能保存的時間與保存方法有很大關(guān)系。如果將泡好的銀耳直接放入冰箱，可以保存兩到三天不變質(zhì)，但建議你盡快食用，切記。