四川在線消息冬天快到了，熱烤紅薯是很多人的最愛?？咕懿涣思t薯的香味，你覺得買了會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)嗎？最近有媒體說有黑點(diǎn)的紅薯會(huì)讓人中毒！鏈格孢菌發(fā)出的毒素會(huì)使紅薯變硬、變苦，對(duì)人體肝臟有害。更麻煩的是煮、火烤、蒸都改變不了它的生物活性！

記者致電四川農(nóng)業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)系主任黃云。黃博士說，這是真的，但紅薯必須首先鑒定是否含有黑斑病病原體。更重要的是，帶有黑斑病菌的紅薯和焦黑紅薯不一樣。

有句話說:吃黑點(diǎn)紅薯藥中毒

昨天新華社新華視點(diǎn)官方微博《新華視點(diǎn)》指出，吃帶黑點(diǎn)的紅薯會(huì)中毒。據(jù)微博稱，“皮膚上有褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯被黑點(diǎn)菌污染了?！辨湼矜呔l(fā)出的毒素含有甘薯酮和甘薯酮醇，使甘薯變硬、變苦，對(duì)人體肝臟有害?！缎氯A觀點(diǎn)》進(jìn)一步指出:“這種毒素不是用火煮、蒸、烤就能破壞的，所以生吃或熟吃有黑斑病的紅薯都可能引起中毒。”中毒后惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。，嚴(yán)重者高燒、氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。

黑點(diǎn)紅薯讓很多愛吃紅薯的網(wǎng)友覺得可惜。網(wǎng)友“勞資都是淑女”說:“再吃有黑斑病的紅薯太危險(xiǎn)了。不會(huì)痛的！！!"網(wǎng)友“梅_林玉梅”讓大家更加關(guān)注:“健康飲食，挑貨記得多加注意?！币灿腥速|(zhì)疑網(wǎng)友“沒旋律彈”質(zhì)疑:“爺爺基本天天吃飯，怎么沒事了？”

專家提示:需要鑒別是否是黑點(diǎn)

記者致電四川農(nóng)業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)系主任黃云。黃醫(yī)生說這是真的?！昂泻诎卟【募t薯真的可以毒死人，甚至嚴(yán)重的情況下甚至可能導(dǎo)致死亡?！?/p>

甘薯黑斑病是甘薯生產(chǎn)中的一種重要病害，在我國(guó)甘薯產(chǎn)區(qū)廣泛分布和發(fā)生。黃醫(yī)生說，不必過度恐慌?！笆紫纫b別是不是黑點(diǎn)病菌，確認(rèn)是黑點(diǎn)病。”

據(jù)記者查詢網(wǎng)絡(luò)資料，黑甘薯黑斑病的癥狀是病苗在苗期生長(zhǎng)不旺盛，葉片較輕，莖基部長(zhǎng)有黑褐色的橢圓形或菱形斑點(diǎn)，稍有凹陷，初期有灰色的霉變層，然后逐漸產(chǎn)生黑色的帶刺毛和粉末。嚴(yán)重時(shí)，秧苗死成黑腳狀，或在出土前爛在土里，種薯變黑腐爛，形成爛床。病苗移栽大田后，基部葉片變黃脫落，地下部分變黑腐爛，使幼苗容易死亡，造成缺苗斷壟。新形成的馬鈴薯塊在收獲前后發(fā)病率最高，有褐色到黑色的斑點(diǎn)，中心略微凹陷，上面有黑色的霉斑或帶刺的毛發(fā)。生病的土豆變得又苦又不能吃。

除了黑斑病，還有一些類似黑斑病的癥狀。“比如紅薯，患的是干腐病和黑斑病，類似黑斑病，但對(duì)人體危害不大?！毙疫\(yùn)的是，這種由黑斑病菌引起的黑斑甘薯與燒焦的黑斑甘薯不同，因?yàn)榍罢哂兄卸镜娘L(fēng)險(xiǎn)，而后者對(duì)人體應(yīng)該沒有這么嚴(yán)重的傷害。黃醫(yī)生說:“黑點(diǎn)和街上烤紅薯的黑皮不一樣。”