蘭州。正寧路夜市。人很多。
許多城市都有一條所謂的美食街，擠滿了游客。東西不一定好吃，但人一定很多。
這條美食街，在蘭州，叫正寧路。
也有一些例外。正寧路有一家奶蛋醪糟。《舌尖上的中國》是第一季拍的。老虎沒有瞄準(zhǔn)名牌。它嘗了嘗。牛奶順滑，雞蛋濃郁，一股淡淡的酒香撲面而來，有芝麻香，有糖醋葡萄干香。
你看攤位上戴著白帽子的回族族長，就能看出“用心”二字。用銅壺，先把牛奶煮開，然后放入醪糟，再放入干果和葡萄干，最后把煮好的牛奶倒進(jìn)碗里，把雞蛋打進(jìn)去慢慢攪拌，最后撒上一把芝麻，就大功告成了。
一站式，非常專注，無視排隊多長，外面多吵。老人不茍言笑，不說話，也不打招呼。他只是全神貫注地做著眼前鍋里這碗牛奶和雞蛋，其他的似乎都與他無關(guān)。
讓老虎想起了電影《食神》中周星馳扮演的食神，通過一些跌宕起伏，致力于做看似簡單卻蘊(yùn)含人生哲理的事情。“一心一意”的主題得到了高度升華。所以他說:世界上沒有山，只要你用心，每個人都可以成為食神。
老虎之前不太明白這一點，但看到周星馳在影片中做出了最簡單也是最高層次的“狂喜”，那是因為它是用“心”做出來的。老虎學(xué)會了一件事:功夫不高不低，重要的是一句心里話。
這個做牛奶雞蛋糯米的老頭，讓老虎也有同樣的感覺。歲月是流動的，只有味道是永恒的，只有心是食神...
堅持原創(chuàng)美食文章，央視《味覺運(yùn)河》《美食傳奇》美食顧問，搜狐美食自媒體聯(lián)盟執(zhí)行秘書，美食紀(jì)錄片《搜賢記》總策劃，王老五和你一起在舌尖搜索“新鮮度”！
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