安化人才濟濟，安化茶城孕育的名人對安化茶有著更深更纏綿的情意。他們熱愛安化茶，飲用家鄉(xiāng)的茶，為安化茶和茶文化的傳播和發(fā)展做出了歷史性的貢獻。

陶澍老家安化小燕。子水沿岸，到處都是茶山、茶樹、茶園；養(yǎng)茶、采茶、泡茶是當?shù)夭柁r(nóng)的主要勞動；賣茶是農(nóng)民的一大收入。陶澍從小就和茶葉打交道，尤其是每年的谷雨節(jié)前后，茶葉收獲季節(jié)和茶葉加工緊張，茶農(nóng)全家出動，女人上山采茶，男人加工制作，孩子也不閑著。陶澍是個采茶能手。每天早上，他肩上扛著竹籃，胸前圍著方巾，在晨霧中上山采茶。這時，婦女和兒童唱著歌，唱著歌，他們充滿了喜悅和陣陣喜悅。

陶澍對茶區(qū)的生產(chǎn)生活有著深刻的了解。他的詩集里有很多描寫少年時代采茶、泡茶、品茶，體驗茶農(nóng)生活的情節(jié)。

《芙蓉朱江詞》等詩生動地描繪了茶女采茶的歡樂情景:

在把旗槍交給谷雨之前，他安排了一個火坑包裝盒。

芙蓉山山頂女伴多，采茶仙香。

背著竹籃上了山，在白云深處高聲歌唱。

十指挑茶，笑語綻比戀人。

話中芙蓉山位于安化縣，主峰1472米。陰山是安化好茶的產(chǎn)地之一。然而，最繁榮的是“劉冬茶”、“高馬希爾茶”和“黃沙坪、東平、幽州、云臺山、羅馬”，它們屬于安化縣資水兩岸的古鎮(zhèn)。,

清朝時，安化盛產(chǎn)紅茶和紅茶，在外國人中很受歡迎。紅茶在西北各省出售，俄羅斯人也購買和使用。春夏兩季，茶市開放，男女輩出，行人晝夜不息。

陶澍，字子林，號聽云，安化小燕，出生在一個學(xué)校老師家里。他和父親陶碧泉一起學(xué)習。他努力進取，取得了不一樣的成績。乾隆60年入校，嘉慶5年進士，7年庶吉士入翰林院，10年編輯。他擔任過使節(jié)、鹽政史、總督等。道光十年升兩江總督。19年6月2日，道光病逝于杜甫，贈太子太保、文殿。陶澍一生清正廉明，勤于政務(wù)，善于發(fā)現(xiàn)和選拔人才，如林則徐、魏源、鮑、左、龔自珍等。，他們都成了著名的大臣和學(xué)者。

在陶澍的家鄉(xiāng)，還有一些與陶澍有關(guān)的景觀，如印心石屋、陶澍陵園、神龍吐珠、風雨迎賓、仙蛙對決、沙魔傳說、七星閃爍、龜蛇斗法、神龍過江、三公奔印，吸引了無數(shù)游客駐足停留。

陶澍作為名臣，有著深厚的文學(xué)底蘊和對家鄉(xiāng)茶的深厚感情。他在北京翰林院當官時，曾試圖將安化茶推向全國。嘉慶二十周年春節(jié)期間，陶澍邀請北京清寒詩社成員吳、、謝、胡承宏、錢奕基、朱到他們的公寓喝安花茶。陶澍首先唱了一首五言長詩，詳細介紹了安化茶的特點、歷史和成長，被稱為安化茶的史詩:

茶葉開始翻耕的時候是六七月。

山民走過懸崖，汗流浹背，留下耕者。

臘肉讀初冬，摘葉送春毛。

凍雷響了一夜，花蕾準備起飛。

下雨前是一種甜甜的味道。采摘當天屈指可數(shù)。

過了幾天，卓麗珍吸了口鐵。

這是谷雨提示。聞起來像彌勒。

毛尖如鶴，近于尖雀舌。

黑茶出來晚，味道濃而不差。

摘的時候，籃子是不是在山邊？

早上穿苦霧，晚上烤。

茶是商人做的，粗的留著喝。

誰知道菜里的芽，肩膀上的血還多。

我是山里人，我的話讓我難過。

詩中的“茶是商人做的，粗的留著喝”，恰恰是一種用特制的側(cè)口和竹籃裝滿，掛在多年耐火的梭管頂端來熏的茶，也就是茶農(nóng)自己喝的紅茶，也有喝了多年剩下的?！罢l知道菜里有芽，而且肩膀上還有血。我是山里人，我的話很好?！狈从沉瞬柁r(nóng)的辛苦和作者的深情。

這首詩一出，與會者紛紛唱起，一時傳遍京城。安化茶在首都和北方省份也很有名。北京、Xi、武漢、長沙等地的茶館和茶館也掛上了“安化名茶”的招牌。

陶澍詠茶詩介紹了茶葉的生產(chǎn)和品種，引起了東南茶區(qū)的興趣和模仿。比如小寒詩社成員錢貽琦，就把陶澍的茶詩帶回浙江老家傳播。紹興和嘉興的茶商和茶農(nóng)立即前往安化，聘請熟練的茶農(nóng)和技術(shù)人員，指導(dǎo)浙江的茶葉種植和茶葉生產(chǎn)加工。到現(xiàn)在，浙江一些茶場、茶廠的工人、技術(shù)人員、專家都有安化人或者他們的后代。浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶博士導(dǎo)師、中國國際茶文化研究會顧問劉祖生，是浙江安化民族的杰出代表?？梢姡不钑充N全國各地，甚至在海外享有盛譽，這與陶澍對安化茶的重視和推廣以及陶澍茶詩的宣傳和影響是分不開的。

從茶鄉(xiāng)走出來的陶澍，最喜歡喝家鄉(xiāng)的茶，對品茶有自己獨特的見解。從他無數(shù)的關(guān)于茶的詩就可以看出來。

茶比新的更受青睞，而安茶是冷的。

古代的光明是黑暗的，黑暗的。入口很梗:

吃安化草不如吃新華草。

宋朝有這么一句話，今天還能說。

陶澍在他的詩歌中不僅表達了他對家鄉(xiāng)茶的特殊感情，而且對安化茶的獨特品質(zhì)有著獨特的見解。自宋代以來，“不如吃安化草，不如吃新華草”，可見安化茶的品質(zhì)比其他地方的茶好得多?！安璧?，安茶嚴而冷”，說明安化茶的味道和韻味更深，更刺激，把喝茶提升到品茶的境界。

“氣可鹵，力足回邪屏。

所以西北，嗜多簡丁:

人生靠它，所以不能表現(xiàn)欲望。

這首茶詩說明了茶的功效可以調(diào)和腸胃中的鹽堿酸，消除邪氣。是西北游牧民族的生活茶。所以不再有過激行為，我們真誠地與大陸人民和睦相處。

“我家的Evodia河。農(nóng)村事物的舊積累:

雖然沒有甘露兄弟，但還是明確了兩個軸:

煮茶是家風，庭前白。

陶澍在詩中借用了陸桐七碗茶詩中的“兩軸涼風”，是飲茶的最高境界。

“紅茶”是安化的代名詞。清朝大臣陶澍當時喝的茶，可能是“雀舌三月不雨，龍芽獨占一春”中的雀舌和龍芽，相當于當時紅茶中的“芽尖”和“白發(fā)尖”。安化縣資深農(nóng)藝師廖啟偉先生說:陶叔對安化茶的品味

他達到了最高境界，這和他個人的人品修養(yǎng)，和他所處的位置是分不開的。從唐代的“曲江片”到西北市場賣茶數(shù)百年的歷史，歷久彌新，足以彰顯安化紅茶的品質(zhì)和口碑。