豬肚雞在廣東轉(zhuǎn)世，外號鳳凰。雞應(yīng)該藏在豬肚子里。整只雞應(yīng)該放在豬肚里，和白胡椒一起煮。據(jù)說潮州人是最美味的食物。這個五花肉雞湯我也喜歡，但是五花肉很難洗，現(xiàn)在就來和大家分享一下做法吧！
準(zhǔn)備材料:一只老雞，一只五花肉，白胡椒，生姜。辣椒五花肉雞，其他調(diào)料都是多余的。材料太多會糟?？诟?，尤其是枸杞，酸酸的，影響口感。銀杏重，已經(jīng)沖走了辣椒和雞肉的味道。
首先，五花肉是無脂的，確實有點胖。
豬肚的洗法有很多種，比如用花生油撓然后用水洗，比如香蕉葉，白醋。當(dāng)然還有其他方法?？傊强梢韵吹?。
然后把五花肉倒過來，撒上生粉，擦掉油脂?？矗@是加工過的五花肉，很干凈。
將豬肚切成條狀，將雞肉、豬肚、生姜和白胡椒一起放入湯鍋中，加入適量的水，大火煮沸，小火煨約一個半小時，最后放入雞肉內(nèi)臟，煮20分鐘。
看到這里，有人會說，雞不需要切成塊，整只放在五花肉里。就因為你家雞有點大，方便剁。其實切開燉著吃還是挺好吃的。對上班族來說要容易得多。只是切好的五花肉的味道和口感。有人覺得真的不如整個五花肉。如果把切好的雞肉和五花肉一起燉，味道就不會像整個五花肉那么嫩香了?？赡苁切睦碜饔冒?！
鍋前撒點枸杞！……怎樣？吃吧！
1.《胡椒豬肚雞 胡椒豬肚雞，別的都香料多余，燉的這湯啊，真好喝！》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《胡椒豬肚雞 胡椒豬肚雞，別的都香料多余，燉的這湯啊，真好喝！》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進行證實，對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/guoji/1288791.html
