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軒轅酒是一種濃香型(濃而醬)白酒，酒體豐滿，色澤清涼透明，集窖香、醬香、粒香于一體。其香味淡雅細(xì)膩，口感甘甜，干凈清爽，舒適美妙，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特。
軒轅酒繼承了古老的釀酒遺產(chǎn)，由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的小米、小麥、大麥、紅小豆作曲，提供釀酒發(fā)酵和產(chǎn)香劑，選用優(yōu)質(zhì)的玉米為原料，混蒸混燒，繼續(xù)渣發(fā)酵，甑蒸餾，觀花斷酒，窖藏陳釀，精心勾兌罐裝。獨(dú)特而科學(xué)的釀造工藝決定了獨(dú)特的風(fēng)格。
軒轅酒的開發(fā)
陜西軒轅盛迪酒業(yè)有限公司始建于1942年，前身為黃陵縣沂沭河酒廠，1950年改制為黃陵甸頭酒廠。
軒轅酒，又名龍宴酒，是陜西省黃陵縣店頭鎮(zhèn)出產(chǎn)的名酒。最初叫“龍涎酒”，據(jù)說是龍的唾液做成的。與軒轅酒有關(guān)的傳說有“杜康追酒傳說”、“杜康使醉劉玲傳說”、“角井傳說”。
一面以水土養(yǎng)人，承載千年歷史遺存。在歷代黃陵守衛(wèi)者的釀造傳承過程中，軒轅酒以心勾兌，以心塑造，使其成為黃陵及其周邊地區(qū)祭祀和飲食中不可或缺的一部分。
黃陵本地出產(chǎn)的白酒，以前叫燒鍋，也叫燒鍋，或者叫燒餅，是釀酒的地方。
據(jù)1942年(民國(guó)三十一年)調(diào)查，黃陵縣有德興河、三龍興、順興龍、同心城四家日產(chǎn)百斤以上的面包店，以及年產(chǎn)60噸以上白酒的泰縣面包店，出口關(guān)中等陜北地區(qū)。建國(guó)后，黃陵私人釀酒作坊數(shù)量陸續(xù)減少，店頭鎮(zhèn)只有沂沭和大芬釀酒作坊。
軒轅酒選的水質(zhì)比較優(yōu)越，因?yàn)榕d城村有個(gè)角井。“千百年來，流傳于當(dāng)?shù)氐拿窀枵f:”店內(nèi)有角井，井水可作為燒酒；第一，用來拜天，墻角井水有神通?！敖蔷|(zhì)清澈甘甜，用這口井釀出的酒清涼透明，純凈甘甜。選用的主要材料是玉米，還有小米、大麥、小麥、紅小豆等。，這是黃陵當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的主要作物。
有著古老而深遠(yuǎn)的歷史傳統(tǒng)，凝聚著守陵兒女千百年的虔誠(chéng)，精心培育的天然原料，黃陵清澈甘甜的墻角井水，包羅萬象，取長(zhǎng)補(bǔ)短又不失傳統(tǒng)的釀造工藝，釀造出富有歷史和孝文情懷的軒轅酒，是與歷史的對(duì)話，與時(shí)代的交流。
軒轅酒欣賞瞬間
1.45度500毫升軒轅酒
飲酒是一種文化，軒轅酒的釀造歷史是傳統(tǒng)文化延續(xù)的重要見證。它見證了中華民族不斷發(fā)展和繁衍的歷史足跡。它聞名幾千年，繼承了中華民族的傳統(tǒng)特色
2.45度軒轅酒
軒轅酒濃郁醇厚的風(fēng)味，體現(xiàn)了黃陵人剛健、豁達(dá)、包容的性格，以及勤勞善良、智慧淳樸的精神。
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