冬瓜是夏天天時(shí)的蔬菜。我經(jīng)常用各種方法做，比如水煮冬瓜，紅燒冬瓜等。家里很好吃。冬瓜的諸多做法中，冬瓜豆腐湯更受我家歡迎。用一個(gè)簡(jiǎn)單的鍋煮這兩種是清淡健康的，味道很好。不得不說，兩者是天生的一對(duì)，非常適合夏天吃。不僅可以補(bǔ)鈣，還有助于緩解暑熱。這個(gè)，很容易被人體消化吸收，不用擔(dān)心孩子吃了會(huì)積食。冬瓜豆腐湯，蔬菜豆制品減肥期間也可以吃?，F(xiàn)在我就和大家詳細(xì)分享一下冬瓜豆腐湯的做法。

冬瓜豆腐湯的做法:

備用配料:

小冬瓜1個(gè)，豆腐1個(gè)，粉絲1個(gè)，香菇5個(gè)，小木耳1個(gè)，枸杞少許，鹽少許；

制造過程:

第一步，事先將木耳、香菇用清水浸泡，去根后切成小塊，放一把扇子在溫水中浸泡，擠出水備用；

第二步，往鍋里加水。燒開水后，加入木耳和蘑菇，用中火煮一會(huì)兒。在這個(gè)過程中，一塊冬瓜被去皮、清洗并切成小塊；

第三步，把瓜放進(jìn)鍋里煮一會(huì)兒，10分鐘左右，把粉絲放進(jìn)鍋里煮，然后一塊豆腐，把豆腐用水涮一下；

第四步，切塊，豆腐塊用淡鹽水浸泡一段時(shí)間，冬瓜煮至軟爛，再加入豆腐煮5分鐘左右；

第五步:根據(jù)自己的口味加一些鹽調(diào)味，撒一把枸杞，再煮開，然后關(guān)火，撒一點(diǎn)胡椒粉，上鍋。

邊肖總結(jié):

冬瓜很適合煮湯?？梢源钆涓鞣N食材，是我最喜歡的搭配豆腐。這種天然的一對(duì)，一鍋煮簡(jiǎn)單，美味健康，對(duì)補(bǔ)鈣，解暑，助消化都有好處。這湯味道鮮美，價(jià)值豐富，但成本很低。不到5塊錢就可以煮一壺，足夠全家人喝了。很適合。尤其是初秋，不僅熱，而且干。這個(gè)時(shí)候要喝瓜豆腐湯，幫助緩解干燥。通常，我們堅(jiān)持喝湯，這對(duì)我們的健康很有幫助，尤其是對(duì)成人和兒童。

烹飪技巧:

1.因?yàn)槊糠N食材的烹飪程度不同，需要在不同的鍋里烹飪。瓜切的不要太薄，稍微厚一點(diǎn)味道會(huì)更好。記得提前泡好木耳和香菇，不要泡在熱水里。冷水更容易保存，營養(yǎng)不流失，口感特別好；

2、風(fēng)扇浸濕時(shí)，使用溫水。豆腐預(yù)先切好，用淡鹽水浸泡，增加韌性。在鍋里煮的時(shí)候不容易熟。豆腐不需要煮得太早。可以在鍋前幾分鐘煮熟；

3.枸杞不宜煮太久，建議出鍋后再放。這湯可以用鹽和胡椒調(diào)味。最后可以撒上蔥花點(diǎn)綴，整體顏色會(huì)更漂亮。

冬瓜和豆腐是天生的一對(duì)，搭配滾湯，味道和價(jià)值相結(jié)合。如果你覺得這個(gè)做法還不錯(cuò)，請(qǐng)收藏起來學(xué)習(xí)，或者和更多人分享！