韓國人參是韓國人的主要補(bǔ)品。韓國人可以說是吃人參長大的。為什么這么說？因?yàn)轫n國人吃肉少，吃人參彌補(bǔ)了他們吃肉少的缺陷，韓國人吃肉少，但是身體還是很強(qiáng)壯的。
韓國人參加工的標(biāo)準(zhǔn)化和大量人參加工產(chǎn)品的出口，使韓國人參聞名于世。高麗參按加工程序不同分為白參、太極參、紅參、黑參。
黑參作為最復(fù)雜的加工工序，需要九蒸九烘，加工時(shí)間為60天，使得黑參更加珍貴。當(dāng)然，黑參不僅在加工上有優(yōu)勢(shì)，它的功效還得益于其他人參，降低了人參在加工過程中的干燥度，讓普通人在吃人參的時(shí)候不會(huì)生氣。其次，在復(fù)雜的加工過程中，黑參產(chǎn)生了其他人參所沒有的人參皂苷，提高了人參對(duì)女性的滋補(bǔ)作用。目前市面上的玉錦記中黑參提取物比較多，都是使用黑參提取物。
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